GB 5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定

  GB 5009.257-2016食品中反式脂肪酸的测定代替GB/T 22110—2008《食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法》，GB/T 22507—2008《动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定 气相色谱法》。SN/T 1945—2007《食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法》。

  本标准与所代替标准相比,主要变化如下:

  标准名称修改为“食品安全标准食品中反式脂肪酸的测定"﹔——将适用范围扩充至动物油脂及含动物油脂的食品;

  将分析物扩充至C16:1t~～C22;1t 等16种反式脂肪酸。